第一代 D2C 直銷
我們開創蟹農直供，沒有中間商。以最直接的 Direct-to-Consumer 模式，從蘇州陽澄湖核心湖區直送到香港客人手上，讓你品嚐真正的湖味鮮味。我們只為提供一口最高、最可信賴的陽澄湖鮮味而堅持。
每一隻大閘蟹都必須符合「青背、白肚、金爪、黃毛」；膏滿黃肥、肉質爽香。每一隻都是湖中出品的珍品。還有那一股湖香湖味的回饋。
正宗陽澄湖大閘蟹「湖蟹」必須符合蘇州漁業協會 DB32/T 372 標準，包括肥滿度、外觀、等級與衛生四項標準。核心湖區圍網養殖於二級飲用水源中成長，湖底多為沙石，水草茂盛，肉質緊實細緻，自帶天然湖水清香。
三十年的堅持與守護
在蘇州陽澄湖圍網養蟹的湖堤裡，我們守護了三十個春秋。對我們而言，大閘蟹不僅是季節的禮物或品牌模式，更是我們與這片水域三十多年前的約定。
從青年到現在，每日巡湖、安心養殖到出口合規，這裡不是一份工作，是生活，是守約的歷程。這就是蘇州冠鼎漁業固守三十年的堅持與情懷。
第一代三十年蟹農
我為你挑選最高品質的上品大閘蟹。外觀八字真言：青背、白肚、金爪、黃毛。背殼呈青泥色、平滑光潔；肚皮乳白晶瑩、無泥腸雜質；蟹爪金黃堅硬、爪毛根根清爽。
八道工序：看蟹殼、看蟹臍、看蟹足、看形態、看活力、按蟹腹、捏蟹腳、稱分量。八道工序全部達到上等標準，才會成為出貨的上品陽澄湖大閘蟹。打開蟹蓋飽滿膏黃，入口鮮香綿密。
食物安全是冠鼎漁業最重要的課題。我們從源頭監控，符合國家食用安全標準，並備有香港食安檢測報告可供追溯。
每一隻送到府上的大閘蟹均佩有官方頒發的紅色防偽識別蟹扣，可以直接用手機掃碼驗證來源。冠鼎漁業持有內地出境衛生證書及香港進口食安中心的檢測報告，亦可透過客戶服務索取相關文件。
新鮮活蟹配合持牌食物處理與冷鏈物流，二十四小時內以最完整狀態由陽澄湖送到香港餐桌。安全送來一份給你的珍味體驗。
由捕撈開始直送到府上，全程按照最高食用安全指引，以冷鏈運輸進行，包括航空貨運、倉庫儲存以至自設的冷凍配送車隊。
每一個環節至善，實現 24 Hour Lake to Table 的服務承諾。極速把源頭鮮味送到你的餐桌。
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