第一代 D2C 直销
我们开创蟹农直供，没有中间商。以最直接的 Direct-to-Consumer 模式，从苏州阳澄湖核心湖区直送到香港客人手上，让你品尝真正的湖味鲜味。我们只为提供一口最高、最可信赖的阳澄湖鲜味而坚持。
每一只大闸蟹都必须符合「青背、白肚、金爪、黄毛」；膏满黄肥、肉质爽香。每一只都是湖中出品的珍品。还有那一股湖香湖味的回馈。
正宗阳澄湖大闸蟹「湖蟹」必须符合苏州渔业协会 DB32/T 372 标准，包括肥满度、外观、等级与卫生四项标准。核心湖区围网养殖于二级饮用水源中成长，湖底多为沙石，水草茂盛，肉质紧实细致，自带天然湖水清香。
三十年的坚持与守护
在苏州阳澄湖围网养蟹的湖堤里，我们守护了三十个春秋。对我们而言，大闸蟹不仅是季节的礼物或品牌模式，更是我们与这片水域三十多年前的约定。
从青年到现在，每日巡湖、安心养殖到出口合规，这里不是一份工作，是生活，是守约的历程。这就是苏州冠鼎渔业固守三十年的坚持与情怀。
第一代三十年蟹农
我为你挑选最高质量的上品大闸蟹。外观八字真言：青背、白肚、金爪、黄毛。背壳呈青泥色、平滑光洁；肚皮乳白晶莹、无泥肠杂质；蟹爪金黄坚硬、爪毛根根清爽。
八道工序：看蟹壳、看蟹脐、看蟹足、看形态、看活力、按蟹腹、捏蟹脚、称分量。八道工序全部达到上等标准，才会成为出货的上品阳澄湖大闸蟹。打开蟹盖饱满膏黄，入口鲜香绵密。
食物安全是冠鼎渔业最重要的课题。我们从源头监控，符合国家食用安全标准，并备有香港食安检测报告可供追溯。
每一只送到府上的大闸蟹均佩有官方颁发的红色防伪识别蟹扣，可以直接用手机扫码验证来源。冠鼎渔业持有内地出境卫生证书及香港进口食安中心的检测报告，亦可透过客户服务索取相关文件。
新鲜活蟹配合持牌食物处理与冷链物流，二十四小时内以最完整状态由阳澄湖送到香港餐桌。安全送来一份给你的珍味体验。
由捕捞开始直送到府上，全程按照最高食用安全指引，以冷链运输进行，包括航空货运、仓库储存以至自设的冷冻配送车队。
每一个环节至善，实现 24 Hour Lake to Table 的服务承诺。极速把源头鲜味送到你的餐桌。
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